Geyik Mantarı, Yenilebilen Mantarlar-2

İlginizi Çekebilir

9 Cevap

  1. hamid dedi ki:

    arkadaşlar ben türkeli ışıklı danım bu mantardan çok topladım saten bizim oralarda en çok bu mantar olur bide kanlıca bu mantarın toplaması güzel oluyoda yemesi okadar iyi degil mesela kanlıca bundan çok lezzetli oluyo bu mantara bizim oralarda galaytun denir

  2. Evren dedi ki:

    Timrit mantari yada sutliyen mantari olanak da biliniyor. Toplandiktan bir sure sonra beyaz sivi cikarma ozelligini yitiriyor. Ayrica yagda kizarirken kendiliginden su birakmiyor, bilakis yagi cekiyor. Ancak uzerine bastirdiginizda sunger gibi su cikardigini gorebilirsiniz.

  3. Ayhan Demiral dedi ki:

    Sadece Bahçeköy değil, Kemer, Göktürk, Karaburun ormanlarında bulabilirsiniz. Şu sıralar şalvarlı dediğimiz parasol/Şemsiye mantarı mevcut. Saygılarımla,

  4. Bülent ÇÖPÜR dedi ki:

    arkadaşlar bu mantarı istanbulda bahçeköy ormanlarında rahatlıkla bulabilirsiniz ben giresun luyum ve her temmuzda yağmurdan bir gün sonra babamla soluğu bahçeköy ormanlarında alarak bu mantardan toplarız harikadır bu mantar tadıda muhteşemdir

  5. Murat dedi ki:

    Ticareti yapılan fesleğen mantarının yemek tarifini vereyim . Bu mantarın çeşitleri vardır . Zehirli olanı Kırdığın zaman veya zedelenen yerleri 2-3 dakika içinde hemen morarır . Bu mantarlar kesinlikle yenmemelidir . Toplamasına bayılırım .
    Mantarlar toplandıktan sonra genç olanlar ( karabaş ) soğanla kavrulup yenebilir . Bulgur pilavı içine katılıp( kuş başı etleri gibi) gibi pişirilir . 5- 10 Dakika soğuması için tepsiye konur . Bu arada sarımsaklı yoğurt hazırlanır . Yiyeceğimiz kadarı yoğurtlanır . Üzerine karartılmış inek yağı dökülür afiyetle yenir . Bu yemeği evde herkesin yemesi gerekir . Çünkü yiyenlerde sarımsak kokar . Afiyet Olsun …
    KURUTULARAK SAKLANIR VE YUKARIDAKİ GİBİ YEMEĞİ YAPILIR .
    Kurutma Tarifi :
    Ormandan toplanan taze mantarlar hiç bekletilmeden köy fırınlarında kurutulur . Bekletilirse hemen kurtlanır . Kurusunun Kilogramı 2 yıl önce Sinop -Türkeli’nde 50 Liradan satılmaktaydı . Yeni sezon mantar daha çıkmadı . Çok yağmur yağarsa artık belki çıkabilir . Genelde fesleğen mantarları sonbahar mevsiminde çıkar .

  6. Murat dedi ki:

    Nasıl Yapılır .Nasıl Yenir ? ( Bilinmeyen mantarlar kesinlikle yenmez .
    Bu geyik mantarı Sinop, Kastamonu ,Çatalzeytin Ayancık ,Erfelek yörelerinde çok miktarda çıkmaktadır .Toplamasına bayılırım . Yemesine doyamam .Siz mantar severlere bir tarif vereyim .
    Geyik mantarları mısır ve nohut taneleri şeklinde doğranır . Tuzlu suda 2-3 saat bekletilir. Buğday unundan bulamaç ( çalmaç ) yapılır . Suyu süzülen mantarlar bulamaç içine katılır . Teflon tavada altı ve üstü kızarıncaya kadar kızartılır . Yemsine doyum olmaz .Milli içecek ayranla soğumadan yenir . Afiyet olsun .
    Ayrıca bu mantarların şapkaları bacaklarından ayrılın bütün olaraç bulamaca batırılıp da yapılmaktadır . İstediğiniz şekilde yapabilirsiniz . Afiyet olsun …

  7. admin dedi ki:

    Merhaba,

    Tarifini verdiğim mantarları mutlaka bilen biri ile toplamalısınız. Eğer resimlerini çekebiliyorsanız bana gönderin, yardımcı olurum. Ayrıca marketlerde ya da güvendiğiniz pazarlarda bulursanız güvenle tüketebilirsiniz.

    Saygılarımla,

  8. kadir dedi ki:

    bu mantarları tanımak istiyorum

  9. Murat dedi ki:

    GEYİK MANTARI SİNOP KASTAMONU ORMANLARINDA ÇOK YETİŞMEKTEDİR . BAZI VATANDAŞLAR BUNU BİLMEZ VE MANTARI YEMEZLER . TOPLAMASINA BAYILIRIM .

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir