Kategori: Gezi-Gurme

İstanbul’da Balık-Ekmek Nerede Yenir?

“İstanbulda balık-ekmek nerede yenir?” deyince akla hemen Eminönü-Karaköy ve kıyısındaki teknelerde balık-ekmek satan yerler gelir. Otantik kıyafetler içinde fesli, süslü adamlar kızgın yağ içerisinde kızartılmış ithal uskumru...

Muhteşem Fasulye

Fasulyenin o kadar çok yemeği yapılıyor ki; bu yazıda fasülyeden yapılan tüm tarifleri bulacaksınız.

Şalvarlı (Şemsiye) Mantar, Yenebilen Mantarlar-6

Mantar dizimizin bu bölümünde başrolü paylaşan şalvarlı mantarın  3 gün önce çektiğim resimlerle daha iyi tanınacağını düşünüyorum. Şu sıralar doğada çok yaygın. Latince adı “Macrolepiota procera” olan...

Kanlıca Mantarı, Yenilebilen Mantarlar- 5

Yenilebilen mantarlar yazı dizimizin bugünkü konuğu Kanlıca mantarı! Bazıları “melki mantarı” olarak bilir. Latince adı “Lactarius Deterrimus”. Ancak bu türün “Lactarius salmonicolor” adlı mantarına da kanlıca adı...

Acı Mantar, Yenilebilen Mantarlar- 4

Doğal ve yenilebilen mantarlardan bir tanesi de Karadeniz’de bolca bulunan “acı mantar”dır. Latince adı “Lactarius piperatus” olan acı mantar bazı yörelerde ak mantar, acılı mantar, koç mantarı...

Kızılcıklar Oldu mu?

Şimdi kızılcık zamanı! İster satın alın ister benim gibi organik olanından toplayın. Resimde gördüğünüz kızılcıklar Arnavutköy’e bağlı Tayakadın civarındaki ormanlardan toplandı. Orman içine, derinliklere girdiğinizde bir sürü...