Madımak Nedir? Madımak’ı Nasıl Bilirdiniz?

Botanik dilinden bakarsak Latince adıyla Polygonum cognatum olarak geçen madımak, çoğunlukla Sivas, Yozgat, Tokat ve Gümüşhane bölgesinde kendiliğinden yetişen, yonca bitkisine benzeyen ekşimsi bir bitkidir. Çok yıllık...